ABSTRAK Veranita Widya Pangestika, 19.12.0092, 61 Halaman. ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KEDELAI DENGAN METODE EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) GUNA KELANCARAN PROSES PRODUKSI (STUDI KASUS PADA PABRIK TAHU HIKMAH MUDA DI KABUPATEN WONOGIRI). Permasalahan yang sering terjadi dalam pembelian bahan baku kedelai bagi Pabrik Tahu Hikmah Muda ialah bagaimana cara mengadakan persediaan bahan baku yang tepat agar tidak menimbulkan biaya yang tertanam pada bahan baku tidak berlebih dan tidak menganggu kelancaran proses produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah atau kuantitas pesanan ekonomis, safety stock, reorder point, dan total biaya persediaan serta mengetahui perbandingan efisiensi manajemen persediaan yang dilakukan oleh Pabrik Tahu Hikmah Muda dengan manajemen persediaan model EOQ. Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dimana data yang digunakan berupa data angka yang kemudian di deskripsikan dan dianalisis dalam bentuk kalimat. Data yang digunakan adalah data sekunder berupa laporan persediaan yang terkait dengan harga bahan, jumlah persediaan bahan, biaya pemesanan dan biaya penyimpanan persediaan bahan periode tahun 2022. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi. Variabel bebas adalah kelancaran proses produksi (Y), variabel terikat dalam penelitian ini adalah economic order quantity (X1), reorder point (X2), safety stock (X3). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pembelian bahan baku yang diterapkan oleh perusahaan dinilai belum efisien, karena mengakibatkan pengeluaran biaya yang cukup besar yaitu Rp 3.023.070, sedangkan dengan penerapan metode EOQ, Pabrik Tahu Hikmah Muda mengeluarkan biaya sebesar Rp 1.609.960,01. Dengan menerapkan metode EOQ dapat menghemat biaya sebesar Rp 1.413.109,99. Penghematan biaya tersebut didapat dari meminimalkan total biaya persediaan, dimana dengan menggunakan metode EOQ akan mengoptimalkan kuantitas pembelian menjadi lebih besar dan frekuensi pemesanan menjadi lebih rendah dari kebijakan yang diterapkan, sehingga terjadi penghematan biaya pemesanan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity) pada Pabrik Hikmah Muda lebih efisien dibandingkan dengan menggunakan kebijakan perusahaan. Penerapan metode ini memang menekankan betapa pentingnya perencanaan persediaan bahan baku untuk perusahaan dalam melakukan proses produksi. Kata Kunci: Economic Order Quantity, Safety Stock, Reorder Point, Biaya Persediaan, Proses Produksi