Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kecepatan pemesanan, kualitas produk, dan harga terhadap keputusan pembelian konsumen pada Kedai Sabagya di Kota Surakarta. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Data primer diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada konsumen yang pernah melakukan pembelian di Kedai Sabagya. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 96 responden. Instrumen penelitian diukur menggunakan skala Likert dan dianalisis menggunakan aplikasi IBM SPSS Statistics versi 25 melalui uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, serta analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecepatan pemesanan, kualitas produk, dan harga memiliki pengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen pada Kedai Sabagya di Kota Surakarta. Secara parsial, variabel-variabel tersebut memberikan kontribusi terhadap peningkatan keputusan pembelian konsumen. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa kecepatan proses pemesanan, kualitas produk yang baik, serta harga yang terjangkau menjadi faktor penting yang dipertimbangkan konsumen dalam melakukan pembelian pada usaha coffee shop dengan konsep street coffee. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi bagi pengembangan ilmu manajemen pemasaran serta menjadi bahan pertimbangan bagi pelaku usaha coffee shop dalam merumuskan strategi pemasaran untuk meningkatkan keputusan pembelian konsumen.