Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Umkm Minuman Sebuah Rasa di Food Court Solo Square Surakarta

Persaingan usaha pada sektor kuliner, khususnya UMKM minuman, menuntut
pelaku usaha untuk mampu memahami faktor-faktor yang memengaruhi kepuasan konsumen agar dapat bertahan dan berkembang. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan menjaga kualitas produk serta menetapkan harga yang sesuai dengan persepsi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen pada UMKM Minuman Sebuah Rasa yang beroperasi di Food Court Solo Square Surakarta.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Subjek penelitian adalah
konsumen Minuman Sebuah Rasa. Pengumpulan data dilakukan melalui
penyebaran kuesioner sebagai data primer, sedangkan data sekunder diperoleh
dari catatan dan dokumen usaha. Populasi penelitian berjumlah 1.976 konsumen,
dengan sampel sebanyak 96 responden yang ditentukan menggunakan rumus
Slovin. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara acak.
Analisis data dilakukan melalui uji kualitas instrumen, uji asumsi klasik, serta
analisis regresi linier berganda dengan bantuan perangkat lunak IBM SPSS
Statistic 26.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk memiliki pengaruh positif
dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Selain itu, harga juga terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Secara bersama- sama, kualitas produk dan harga memberikan pengaruh yang signifikan terhadap tingkat kepuasan konsumen pada UMKM Minuman Sebuah Rasa.
Berdasarkan temuan tersebut, dapat disimpulkan bahwa konsistensi kualitas
produk serta penetapan harga yang seimbang dengan manfaat yang dirasakan
konsumen berperan penting dalam meningkatkan kepuasan konsumen.