ANALISIS PENGARUH VARIASI MENU, KUALITAS LAYANAN, DAN SUASANA RESTORAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI GERAI MIE GACOAN BOYOLALI

Tugas Akhir dengan judul “Pengaruh Variasi Menu, Kualitas Layanan, dan
Suasana Restoran Terhadap Keputusan Pembelian di Gerai Mie Gacoan Boyolali”
dengan metode kuantitatif bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi menu,
kualitas layanan, dan suasana restoran terhadap keputusan pembelian di gerai Mie
Gacoan Boyolali. Penelitian ini membutuhkan data sekunder dari jurnal, buku,
dan materi pustaka lain yang relevan dengan topik penelitian serta membutuhkan
data primer yang berasal dari pengisian kuisioner pengunjung Mie Gacoan
Boyolali yang berusia 17 - 30 tahun. Dalam penelitian ini penulis menggunakan
analisis kuantitatif, analisis regresi linier berganda, dan analisis koefisien
determinasi dengan bantuan aplikasi SPSS 27. Populasi dalam penelitian ini
adalah pengunjung Mie Gacoan Boyolali dan sampel dalam penelitian ini adalah
pengunjung Mie Gacoan Boyolali yang berusia 17 - 30 tahun yaitu 95 responden.
Uji t dalam penelitian ini mendapatkan hasil bahwa variasi menu berpengaruh
positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian di Mie Gacoan Boyolali,
kualitas layanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian
di Mie Gacoan Boyolali, suasana restoran berpengaruh positif dan signifikan
terhadap keputusan pembelian di Mie Gacoan Boyolali. Hasil uji koefisien
determinasi dalam penelitian ini yaitu variasi menu, kualitas layanan, dan suasana
restoran memiliki kontribusi pada keputusan pembelian sebesar 68,3%, serta
kontribusi lain tersisa 31,7 % kemungkinan memiliki faktor pada variabel lain
yang tidak diteliti pada penelitian ini.
Kata Kunci : Variasi Menu, Kualitas Layanan, Suasana Restoran, dan
Keputusan Pembelian